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产品详细介绍
一年制精英创业班：
培训对象：有志于从事烹饪行业工作的持有二代身份证的合法公民。有无工作经验均可。
培训主要内容：中式烹调师初级、中式烹调师中级、卤水冷菜、名师授课特色流行菜、冷盘雕刻、酒店管理或厨政管理、成本核算等。
课程设置：教学周期为10个月（43周）。每周上课6天，半天理论半天实际动手操作。第11月、12月由老师带队到星级酒店顶岗实习。
教材明细：中式烹调师初级、中式烹调师中级、中式烹调师高级和特色课专业课程指导讲义与其他管理类课程教纲。
教学内容：通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会 480 余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制 40-50 余种菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会 40-60 余种面点制作技术。
就业去向：颁发中专毕业，学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如，并到中上等餐厅以及星级饭店工作、过蓝领生活。创业人士通过该课程可以熟知厨房间操作管理的全套知识，并运用于实际。授课教师后期可提供技术支持。
为此保定虎振烹饪教育紧跟市场步伐，把握目前餐饮市场人才需求的结构，以全新的教育视角，开启多元化教育新时代，适时推出了“技能+学历+英语”的教育新计划，充分保障了学生掌握熟练操作技能的同时获取中专文凭，使学生与餐饮市场更加紧密衔接。
保定虎振教育培养“技能+学历+英语”厨师精英，顺应社会对烹饪高级人才的急需。无论是中学生、高中生、中专生还是大专生，通过保定虎振“技能+学历+英语”烹饪大中专班系统地学习深造，两年后，人人都会成为既有技能又有学历的烹饪精英人才，求职之路畅通无阻，走到哪里都能找到“金饭碗”。 
改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长迅速的行业之一，引领着国内消费市场。面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的 问题。
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“每逢协会开会，饭店老总们凑在一起，都会为找不到合适的员工而抱怨，这已成为业界老总们的一块心病，高技能为才一将难求，这好理解，可就连普通的服务员都很难找到，目前餐饮业正在遭遇前所未有的“人才荒”已是业内心照不宣的事实”。餐饮业内人士对记者说。
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而据业内人士估算，由于历史原因和观念问题，目前餐饮业从业人员初中文化水平的比例高达40%，普遍素质不高成为该行业发展的一大瓶颈。
保定虎振烹饪学校毕业的学员深受用人单位的欢迎许多毕业学员走上领导岗位担当要职为企业发展作出了很大贡献.更为可贵的是许多成功学员自主创业经过拼搏努力目前已经成为拥有多家连锁店的民营餐饮企业家他们不仅实现了创业理想而且给社会提供了就业和再就业岗位.
学习厨师专业必须选择一家正规的学校从理论到实践系统地学中国传统的以师带徒的形式目前已经行不通因为个人带出的弟子就业问题十分难解决.除非是私人开办的小饭馆若要进入正规的餐饮业还得看文凭和学历.
